Журнал
Короткие материалы о вине — по мотивам открытых англоязычных гайдов, на русском.
Игристое без суеты: как открыть и подать
Громкий «выстрел» — киношный жест, а не признак качества. Тихий шип, холодная бутылка и правильный бокал делают больше для вкуса.
Как хранить вино дома без погреба
Большинству бутылок не нужен винный шкаф за шесть нулей. Нужны стабильная прохлада, темнота и отсутствие вибрации.
Вино и еда: одно правило вместо таблицы сочетаний
Не нужно заучивать сотни пар. Достаточно согласовать «вес» блюда и вина — и пара простых уточнений про кислоту, танин и сладость.
Температура подачи: почему «комнатное» красное уже не то
Красное часто подают слишком тёплым, белое — слишком холодным. Несколько градусов меняют вкус сильнее, чем смена бутылки.